瑶柱墨鱼蛋 食材功效
精盐
瑶柱
瑶柱墨鱼蛋 食材用料
瑶柱墨鱼蛋做法分解
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01
瑶柱放在盛器里，加入汤、料酒，上笼蒸2小时后拿出，撕成细丝备用。墨鱼蛋用冷水冲洗澡1~2小时，用手撕成片状放在冷水锅中焯2次水。
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02
锅中放入鸡汤，把瑶柱和墨鱼蛋一并放入。调味加入胡椒粉和米醋，烧开后勾芡，淋上葱油装盆，撤上香菜叶即成。
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专家答疑
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