油面筋塞肉 食材功效
鸡蛋
生抽
料酒
姜
油面筋塞肉 食材用料
油面筋塞肉做法分解
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01
先将肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺一个方向搅拌，然后将油面筋戳一个小空把肉填入，烧热锅，倒少许植物油，爆香干葱，然后放入塞好肉的油面筋略炒，注水（水的分量多些）加入生抽、老抽，中火将材料煮15分钟左右，加入砂糖继续煮至汁浓，放上香葱，装盘。
小贴士
此菜没有什么大的技巧，只是火不要太大，一定要将油面筋里的肉煮熟。
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