鲜虾扒豆苗 食材功效
淀粉
精盐
鲜虾扒豆苗 食材用料
鲜虾扒豆苗做法分解
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01
将豆苗放在锅中干炕，加入一些油、姜汁酒，加入滚水(以辟其腥味)，倒在漏勺里，沥干水分；
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02
炒锅内放油0.5汤匙烧三成热，将豆苗放回锅里抛匀；
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03
炒锅内放油0.5汤匙烧至三热，将虾仁放入炒至刚熟，倾在漏勺里，滤去余油。将锅放回炉上，烹入绍酒，注入上汤，用精盐味精调味，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，再将虾仁放入锅中，加入麻油和匀，扒在豆苗上。
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