炝海杂拌儿 食材功效
干贝
鸡胸脯肉
虾米
黄瓜
精盐
花椒
姜
菜籽油
炝海杂拌儿 食材用料
炝海杂拌儿做法分解
-
01
鸡胸脯肉洗净，煮熟，晾凉，用坡刀法片成片；
-
02
鱿鱼治净，剞荔枝花刀，切5厘米宽、3厘米长的块；
-
03
蹄筋洗净，切一字片；
-
04
冬笋去壳，老根，洗净，切柳叶片；
-
05
香菜择洗干净，切8厘米长的段；
-
06
黄瓜去蒂，洗净，切成象眼片；
-
07
葱姜洗净，均切成细丝；
-
08
以上改好刀的料（葱姜丝、香菜除外）与干贝、海米一同放开水锅内烫一下，捞出，沥干水分装盘；
-
09
锅上火坐热，倒入熟菜油，油热后，再将花椒放入，炸至花椒金黄，香味溢出即可；
-
010
盘里放上葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油略焖一会；最后放上香菜段，加精盐、味精，拌匀即成。
小贴士
鱼先坡刀片入原料2/3，再竖刀切入原料3/4。
红豆粥
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
奶茶
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
