风味老鸭煲 食材功效
姜
精盐
酱油
香菇
葱
料酒
风味老鸭煲 食材用料
风味老鸭煲做法分解
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01
将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片。
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02
干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片。
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03
将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住。
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04
坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时。
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05
捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6-8个小时。
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06
食用前淋入香菜末即可。
小贴士
值得提醒大家的是炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。
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