精盐
香油
滚龙丝瓜做法分解
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01
选大姆指粗的细丝瓜，刮净外皮，洗净切成6厘米长的段，剞兰花刀形，蘑菇切片待用。
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02
炒锅上火，加入油烧至六成热时，下入丝瓜滑油后，即捞出控净油；
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03
热锅留余油少许，加入蘑菇片煸炒一下，加清水150克烧开，投入丝瓜，加精盐，味精烧至入味后。
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04
将丝瓜，蘑菇捞出，装入汤盘内，锅内卤汁用水淀粉勾上香汤形薄芡，淋入香油，淋在丝瓜上面即成。
麻辣小龙虾
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排骨萝卜汤
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土豆
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黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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