陈皮兔 食材功效
姜
精盐
白砂糖
酱油
料酒
花椒
香油
醋
菜籽油
陈皮兔 食材用料
陈皮兔做法分解
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01
将兔肉洗净，切成2厘米左右长宽的丁；
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02
干辣椒去籽后切成段；
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03
陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块；
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04
味精、白糖、酱油、鲜汤100毫升入碗内配成滋汁；
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05
炒锅置旺火上，下油至七成熟，放入干辣椒，炸成棕色；
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06
再下兔肉丁炒散至白，加陈皮、花椒、葱段继续炒至兔丁干酥，烹入滋汁和醋，放辣椒油，待滋汁收干，呈深棕红色时，即可起锅；
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07
入盘后淋上香油，入冰箱冷冻，随食随取。
小贴士
汁要收干收浓。
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黄豆
青葡萄
青柠
香油
专家答疑
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