白砂糖
水晶蜜桔做法分解
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01
将500克桔子（南丰蜜橘）挤成桔子汁，剩下的桔子剥皮，掰成桔瓣；
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02
把桔瓣放入方盘内铺匀，将熬化的汤汁轻轻倒在方盘中，冷却后桔瓣鲜黄艳丽，呈水晶状；
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03
用清水750毫升加白糖熬化，放冰箱内冰镇；
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04
将水晶桔子改刀成小方块，倒入冰镇过的糖汁中，即可食用。
小贴士
1. 熬冻粉时要勤搅动，否则糊底，熬化即可，不可多熬； 2. 切块时，为了美观，可切成菱形块。
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专家答疑
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