松仁小肚 食材功效
猪肚
瘦猪肉
大葱
姜
精盐
香油
松仁小肚 食材用料
松仁小肚做法分解
-
01
将瘦猪肉切成片，越薄越好。
-
02
将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁(碾碎)、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用。
-
03
将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内。
-
04
用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用。
-
05
将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内。
-
06
先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出。
-
07
另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上。
-
08
上火烧冒烟熏约10分钟左右即可改刀装盘食之。
小贴士
1. 卤汤最好选用煮鸡剩余的老卤汤。
2. 焖烧时，火不宜大，以免猪肚破裂。
3. 烟熏也可采用其它方法，本法只适用于少量熏制品。
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
