鲶鱼炖豆腐 食材功效
啤酒
八角
精盐
大葱
姜
鲶鱼炖豆腐 食材用料
鲶鱼炖豆腐做法分解
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01
宰杀鲶鱼，去内脏，烫洗干净。
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02
将鲶鱼切成约6六厘米长的段，放入沸水锅中氽烫一下，捞出。
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03
豆腐切成方块，放入沸水中氽一下，捞出。
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04
将豆腐与鲶鱼一同放入沙锅中，加入啤酒、八角、陈皮3克、盐、鸡精、大葱和姜，旺火烧开后改小火炖一小时左右。
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05
拣出葱、姜、大料、陈皮不用，加入味精，撒上香菜即成。
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专家答疑
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