黄瓜
精盐
芙蓉雪藕做法分解
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01
将藕洗净，去皮切片，用开水烫后投凉。
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02
将蛋清放入碗内加200克清水、盐、味精搅匀后蒸4分钟。
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03
用手勺臼在汤盘中即成芙蓉。
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04
炒锅内放入水、黄瓜片、藕片、精盐、味精。
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05
烧开后撇去浮沫、用水淀粉勾芡、浇在芙蓉上即成。
小贴士
莲藕为寒性食品，不可多吃。
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