酒炖肉炖豆腐 食材功效
葱
精盐
豆腐
五花肉
料酒
白糖
酱油
淀粉
酒炖肉炖豆腐 食材用料
酒炖肉炖豆腐做法分解
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01
将豆腐切成长方块，放在油锅中煎成两面金黄，捞出沥油。
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02
把白菜芯切成小段，五花肉切成长方块。
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03
锅烧热放油、白糖，煸炒变色时下五花肉，放点葱、料酒、酱油，待烧上色后即倒入沙锅中，再加入豆腐，添上二勺汤，用小火烧焖十分钟，再用旺火烧到汤汁浓稠时，加入白菜、味素拌一下，用淀粉勾汁即成。
小贴士
忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
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