芥末鸡条 食材功效
芥末
精盐
醋
香油
姜
芥末鸡条 食材用料
芥末鸡条做法分解
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01
宰杀活鸡，去毛，去脏，去净骨，切成条。
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02
往锅中放入适量清水，旺火烧开，放入鸡条，烧煮熟透，捞起，沥干水分。
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03
用开水芥末调湿，用纸封严，加温约15分钟。
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04
往芥末中加入上弄调料和姜末、蒜泥，搅匀成汁。
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05
食用时，将调好的汁倒入鸡条内，拌匀装盘即成。
小贴士
烧煮鸡条时注意火候的把握，忌把鸡条煮得过于熟透，以致影响口感。
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