赛过鱼 食材功效
葱
醋
酱油
精盐
黄瓜
花椒
赛过鱼 食材用料
赛过鱼做法分解
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01
将黄瓜去尾，洗干净，先纵向切8～10刀(底部要相联，勿切断)，再横向斜切40～50刀(底部也勿切断)。
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02
炒锅上火，倒油，待热后将筠针花椒，大料，辣椒放入锅内略微烹炸，再将切好的黄瓜放入，烹炒3～5分钟。
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03
将酱油、醋、葱、姜粉、蒜、糖、水盐、味精混合调匀，一起放入锅内，炒匀后即可出锅，装盘。
小贴士
黄瓜富含维生素E和黄瓜酶，尤其是小黄瓜，除了润肤，抗衰老外，还有很好的细致毛孔的作用，其作用机理 是鲜黄瓜中所含的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此小黄瓜特别适合干性和敏感性肤质。
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专家答疑
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