五香酱牛肉 食材功效
酱油
桂皮
花椒
葱
姜
芹菜
精盐
白糖
五香酱牛肉 食材用料
五香酱牛肉做法分解
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01
将牛肉用盐反复揉搓，放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天)。
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02
旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调和成酱红色，改小火，保持汤水温度在950C左右，慢煮约30分钟。
小贴士
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
工艺提示：硝水，就是硝酸钾或者硝酸钠的溶液可以使腌肉变红但是对人体有一定伤害，所以不能大量食用了。
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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