醋
精盐
香油
蒜泥豆角丝做法分解
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01
将豆角和胡萝卜切成丝。
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02
将豆角下锅煮熟后捞出控干水分。
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03
把胡萝卜和豆角装到大碗中。
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04
撒上蒜末，再堆上干辣椒和葱花。
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05
锅中烧油，炸香花椒后捞出。
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06
将油浇在干辣椒末上。
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07
用盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、香油拌匀即可。
小贴士
制作技巧：
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
食疗价值：
适合妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
红豆粥
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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