黄瓜
羊肉
精盐
黄瓜羊肉做法分解
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01
将羊肉洗净后切成块。
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02
炒锅加油烧热。
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03
放入焖锅里煮焖至熟。
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04
投入黄瓜球、洋白菜块后加少许盐调味。
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05
出锅后将羊肉盛在盘中央，四周放黄瓜球和洋白菜块即成。
小贴士
营养价值：
青瓜：具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。
羊肉：能补血益气，温中暖肾。用于气血不足，虚劳羸瘦。脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
制作技巧：
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去羊肉膻味。
2.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
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