糖醋苦瓜 食材功效
白糖
精盐
酱油
苦瓜
糖醋苦瓜 食材用料
糖醋苦瓜做法分解
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01
将苦瓜洗净切薄片.加少许盐腌一下,挤去水份备用.
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02
锅内放油,花椒,姜片,蒜片最后下葱花,待葱花爆出香味时关火,将上述一切小料捞出.
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03
将剩在锅内的油烧至九成热,将苦瓜到入快速翻炒一分钟,盛出备用.
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04
锅内重新放油少许,炒糖并一定要加蜂蜜,糖熔化后烹醋及料酒,放少许盐,酱油.将苦瓜倒入翻炒半分钟,放生葱末淋麻油(香油)关火,加点儿味精装盘上桌.
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