酸菜
猪瘦肉
酱油
酸菜粉做法分解
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01
豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒，到水份煸干，有香味，半熟。
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02
放花椒粉，葱姜蒜，炒到微黄。
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03
放酱油，味素。
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04
放酸菜，将作料炒均匀。
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05
添少许水。
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06
放入烫软的粉丝。
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07
开锅炖5分钟左右，把汤靠干，出勺。
小贴士
酸菜一袋，用开水汤一下漓干。猪瘦肉半斤切丝，粉丝一小把用开水汤。不喜欢酱油的可以不放。南方朋友喜欢吃甜食的可以在放作料时放少许糖。如果感觉不够酸，还可以放入少许醋，**但不能放陈醋。
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专家答疑
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