茄汁草鱼片 食材功效
白糖
番茄酱
精盐
茄汁草鱼片 食材用料
茄汁草鱼片做法分解
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01
选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。
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02
油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。
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03
炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。
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