炒鸡什件 食材功效
料酒
酱油
精盐
醋
姜
葱
炒鸡什件 食材用料
炒鸡什件做法分解
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01
把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片。
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02
随之将难胗、肝用料油、酱油和盐腌好，浆些湿淀粉再拌些油。
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03
木耳用水发透择洗干净，青采叶切段，茎切成片。
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04
葱、姜、蒜均切片。
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05
用酱油、料酒、味精、湿淀粉和葱姜蒜、汤在一起对成汁。
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06
用炒勺将油烧热后，随下胗、肝翻炒。
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07
至将要熟时，把木耳、青菜倒入再继续翻炒，并将对好的汁倾入勺中，并翻炒均匀，滴几滴醋，起锅将菜盛入盘中即成。
小贴士
要注意彻底煮熟，鸡胗要选择新鲜的。
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