【胡玉美豆瓣酱的做法大全】胡玉美豆瓣酱家常菜做法|胡玉美豆瓣酱怎么做好吃|胡玉美豆瓣酱做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：味香，鲜，微辣，酱色乌黑，历史悠久，是“胡玉美”所创。

胡玉美豆瓣酱食材功效

胡玉美豆瓣酱食材用料

主料	蚕豆：小麦面粉：蚕豆：小麦面粉：
辅料

主料

蚕豆：

小麦面粉：

蚕豆：

小麦面粉：

辅料

胡玉美豆瓣酱做法分解

01
先将蚕豆去壳，煮熟。
02
用水漂洗后，放盆中堆放15-20小时。
03
待蚕豆起黏性时，摊开。
04
将盐，面粉，蚕豆放适量水拌匀。
05
每天翻一次，放置阳光下曝晒。
06
15天后，不用搅拌，二个月即成。

小贴士

　　蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。蚕豆不宜与田螺同食。小麦面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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