精盐
酱油
白砂糖
豆瓣俐子做法分解
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01
将猪舌处理干净。锅里放进适量的水，用大火煮沸。
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02
猪舌放入沸水锅中，以除尽血水。 将除去血水的猪舌放入卤水锅中，卤制成熟。
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03
将猪舌切成柳叶片状。加入元红豆瓣、酱油、味精、白糖，拌匀即成。
小贴士
猪舌煮时不能煮得过软。切片时厚度要均匀，拌时要突出豆瓣的香醇。猪舌同猪的其他部位一样，既是很好的烹饪原料，又是营养丰富的食品。
排骨萝卜汤
奶茶
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韭菜
土豆
薏米
黄豆
枇杷
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
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