雪银虾饼 食材功效
银耳
精盐
料酒
大葱
姜
雪银虾饼 食材用料
雪银虾饼做法分解
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01
将虾肉，肥膘洗净。切碎，用刀背砸成细泥。
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02
将葱、姜拍碎放在150毫升清水中泡10分钟，备用。
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03
把鸡蛋清打成泡糊，备用。将虾泥和肥膘放在碗中，加精盐、胡椒面、料酒、玉米粉搅拌均匀。
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04
逐渐加入葱、姜、水，搅拌成糊状馅。将糊状的馅做成10个虾饼。
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05
取一平盘，抹上花生油。将虾饼置于盘中，上笼蒸4分钟后取出。
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06
往 虾饼上加蛋泡糊，盘子周围围银耳。放入笼屉中蒸1分钟即可食用。
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