猪肉
火腿
鸡蛋
锅烧肉做法分解
-
01
猪肉去皮，用开水烫熟。将猪肉和火腿分别切丝。 鸡蛋磕入碗中，搅打成糊。
-
02
荸荠削去皮，切丝。将肉丝、火腿丝和荸荠丝盛入碗中。
-
03
加入鸡蛋糊、味精拌匀，放在瓷盘(抹上油)上，做成约2厘米厚的圆饼。
-
04
花生油入锅，旺火烧至七成热，将肉饼从盘中小心地滑入油锅内，炸至金黄色(炸时用竹签在肉饼上戳气眼，并适时翻面)。
-
05
捞出肉饼，切成斜方块，盛入盘内，与椒盐味碟同时上桌(可配饼或花卷佐食)。
小贴士
烹制过程中需油炸制，预先准备植物油1000克。
麻辣小龙虾
红豆粥
排骨萝卜汤
奶茶
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
爆米花
醋栗
虾
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
