大葱
姜
蒜头
精盐
白砂糖
酱油
香油
公鸡
辣人参鸡做法分解
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01
宰鸡，去毛，从脊背劈开整只鸡，取出内脏，清洗干净。
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02
将鸡放入开水中氽烫两分钟，捞出。
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03
将鸡放入凉水盆中，清理血迹及小毛，加入葱、姜、蒜腌20分钟。
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04
把洗净的干辣椒和人参铺在盘底，上面放上鸡。
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05
加入鸡汤和各种调料，上笼蒸至熟烂。取出，捞出葱、蒜及辣椒。
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06
在鸡身上面摆上人参。放入鸡汤汁，烧开后淋入香油。
小贴士
人参不宜与茶同服。
排骨萝卜汤
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韭菜
土豆
薏米
枇杷
黄豆
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
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