精盐
胡椒
虫草龟蛇汤做法分解
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01
宰蛇，去内脏，用水清洗干净。
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02
蛇砍成大小相似的蛇块。
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03
将龟洗净，放入沸水中氽制。
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04
往锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草，煮沸。
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05
去掉汤中的浮沫。
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06
.改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。
小贴士
1. 龟、蛇一定要洗干净，否则影响汤色。
2. 将龟肉和蛇肉煨烂即可，期间不可续加汤汁。
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