茄子
猪肉
小麦面粉
酱油
醋
精盐
姜
蒜头
蕉条茄子做法分解
-
01
清洗茄子，去皮。切去茄子的两头，取中间长10～12厘米的一段。
-
02
顺长从茄子中间切开成两块，再把每块顺长从中间切开成条，每条都沾上面粉。
-
03
姜切丝、大蒜切末。清洗香菜，切段。
-
04
花生油入锅，旺火将茄子炸至老黄色，捞出，控净油，整齐地码在盘子的一端。
-
05
将 酱油、醋、味精放在一起调匀。猪肉切成细丝，炒熟，加入少许酱油，炒至变色，倒出。
-
06
分别将肉丝、姜丝、蒜末、香菜段整齐地放在装茄子的盘的另一端。.把调好的酱汁浇在茄条上，即可食用。
小贴士
1.老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
2.油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
3.为了避免茄子变色，应将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来。
红豆粥
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
奶茶
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
