猪肚
黄豆芽
精盐
姜
肚条豆芽汤做法分解
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01
清洗猪肚：将猪肚放入盆内，加盐，醋反复揉搓。
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02
氽煮：将适量清水放入锅中，煮沸，氽煮已清洗干净的猪肚，捞起，沥干水分。
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03
切丝：将氽好猪肚切成如手指粗细的条状。
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04
炖煮：将猪肚放入沙锅内，加清水煮开，撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时。
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05
摘洗黄豆芽：清洗黄豆芽，摘去尾，放入锅中。
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06
调味：待肚条软烂，加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。
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黄豆
青葡萄
青柠
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