花生仁
料酒
姜
白砂糖
酱油
香油
精盐
素香肠做法分解
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01
留2张豆油皮待用，撕碎其余豆油皮。
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02
清洗姜块，切末。
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03
将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮搅拌均匀。
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04
往拌好的豆油皮一半加食用色素，另一半加花生米。
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05
用湿布抹净豆油皮，铺平，切成约15厘米的长条。
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06
卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形，用细白布裹紧，用绳捆成香肠状。
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07
上笼用旺火蒸30分钟，取出晾凉即可食用。
小贴士
肠胃虚弱者：生花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。
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