猪小排
火腿
猪肉
精盐
香油
巴国长排做法分解
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01
猪纤排中段放沸水锅中氽透，除去血水;
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02
把纤排入卤锅中，卤入味;
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03
捞出，沥干，入油锅中，与三明治、尖椒、芽菜同炒;
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04
加入盐、味精、香油，调味，装盘即成。
小贴士
1. 长排煮时要离骨而不烂。
2. 炸时油温不能过高。
3. 炒时芽菜要炒香。
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专家答疑
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