【鲜黄花鸡丝汤的做法大全】鲜黄花鸡丝汤家常菜做法|鲜黄花鸡丝汤怎么做好吃|鲜黄花鸡丝汤做法大全-家庭医生在线

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适宜人群：
不适宜人群：
by：匿名网友

清热解毒 气血双补

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功效与作用：

简介及特色：此菜用鲜黄花加鸡丝煮汤，鸡鲜花香，口感嫩滑，汤味独特。

鲜黄花鸡丝汤食材功效

鲜黄花鸡丝汤食材用料

主料	黄花菜：鸡胸脯肉：鸡蛋白：黄豆粉：
辅料

主料

黄花菜：

鸡胸脯肉：

鸡蛋白：

黄豆粉：

辅料

鲜黄花鸡丝汤做法分解

01
鸡脯肉洗净切丝，鲜黄花去蒂洗净，用沸水焯烫一下，备用。
02
锅置旺火上，掺鲜汤，烧开，将鸡丝拌匀蛋清豆粉下锅，至发白时，下入黄花、胡椒、味精、盐起锅，淋入鸡油即成。

小贴士

　　制作要诀：1、鸡丝上浆宜少，水分宜吸充足，这样口感才嫩；2、鲜黄花一定要新鲜，使用前需先用开水焯透，以防止其生物碱对人体带来副作用。健康提示：1、鲜黄花，中医认为其味甘，性凉，有利湿热、宽胸膈之功效；2、民间食疗用之与瘦猪肉同炖吃，可催奶；3、富含纤维素和胡萝卜素，为低热量食物。食物相克：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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