猪小排
大葱
酱油
精盐
鱼香子排做法分解
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01
猪子排剁成180厘米长。
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02
然后用盐、鸡蛋、生粉25克，然后腌拌25分钟。
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03
油入锅烧热，排骨入锅炸至金黄色。
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04
然后捞起，沥油。
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05
排骨置于大碗中，入笼蒸约20分钟。
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06
由蒸碗滗出原汁，倒入沙锅。
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07
加酱油、糖色、味精炒匀。
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08
再倒入排骨翻炒上色，然后取出排骨。
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09
置于大盘中，余汁勾芡后，然后淋在排骨上。
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010
葱取绿色部分，切成8厘米长。装饰在排骨上即可。
小贴士
需备植物油约700克。
麻辣小龙虾
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土豆
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汤圆
甜椒
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专家答疑
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