香炸麻辣牛排 食材功效
生菜
鸡蛋
白砂糖
醋
香油
姜
大葱
精盐
辣椒粉
菜籽油
香炸麻辣牛排 食材用料
香炸麻辣牛排做法分解
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01
将牛里脊片清洗干净，然后切成大片。
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02
牛肉片入碗。
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03
然后加入姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时。
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04
然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。
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05
再均匀地涂上鸡蛋液，再沾上面包屑。
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06
生菜切丝拌成糖醋味待用。
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07
将牛排放入热油锅中，炸至色呈金黄色。
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08
捞出装盘，镶上生菜即可。
小贴士
1. 需准备菜油约600克进行煎炸。
2. 煎炸过程不宜太长，保持牛排细嫩。
3. 煎炸过程油温不宜太低，防止牛排不酥变老。
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