青菜狮子头 食材功效
猪肉
火腿
虾米
鸡蛋
料酒
精盐
姜
大葱
淀粉
青菜狮子头 食材用料
青菜狮子头做法分解
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01
将虾米用沸水胀发，然后切碎。
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02
荸荠去皮，然后切黄豆粒大小。
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03
将猪肉、火腿切小块。
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04
把鸡蛋打散。
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05
将火腿、猪肉、荸荠、虾米与酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋搅拌成肉馅。
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06
捏成5个相等的圆肉团。
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07
在沙锅内放高汤180毫升、肉团、姜、葱、精盐、料酒，放旺火上。
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08
烧开锅后，去掉浮沫，改用小火焖约5小时，上碟。
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09
将余汤和小白菜继续烧。
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010
至小白菜出香味，捞出，围在肉团四周。用湿淀粉勾芡，加入胡椒粉、味精、盐，淋在菜上即可。
小贴士
有皮肤病者不宜吃虾。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
桔子
李子
百香果
专家答疑
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