鸭
精盐
胡椒
姜
料酒
阿胶酸萝卜炖鸭做法分解
-
01
把鸭子宰杀后，清洗干净。
-
02
氽去血水，搓尽汗皮，剁成块。
-
03
酸萝卜切成长块。
-
04
阿胶掰成小块待用。
-
05
炖锅中倒入清汤。
-
06
倒入鸭块、姜、胡椒、萝卜条，烧沸。
-
07
去掉浮沫，大火炖约35分钟后转小火。
-
08
待鸭离骨时放入阿胶，溶解后试味。
-
09
最后起锅即成。
小贴士
1. 注意控制火力大小，不能猛煮。
2. 鸭一定要清洗干净。
3. 此菜中最好选用已腌制好的酸萝卜。
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
红豆粥
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
