酸辣五丝汤 食材功效
豆腐
猪肉
香菇
鸡蛋
猪血
大葱
醋
精盐
花椒
酸辣五丝汤 食材用料
酸辣五丝汤做法分解
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01
将豆腐、鸡血分别切成约4厘米长的细丝。
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02
将瘦肉、香菇分别切成约2厘米长的细丝。
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03
将打散鸡蛋。
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04
将葱切短段。
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05
淀粉放碗内加水，调制成湿淀粉备用。
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06
将红辣椒洗净，去籽，切粒。将油烧热，然后放花椒粒、葱段少许炒出香味。
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07
再放辣椒炒片刻，铲出加汤600毫升。开锅后放豆腐丝、鸡血丝、瘦肉丝、香菇丝，
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08
烧开好撇去浮泡沫，接着放精盐、湿淀粉调味。
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09
待汤汁收浓后，将打散的鸡蛋淋入。
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010
最后放猪油、葱段、胡椒粉、醋、味精、鸡油，盛大汤碗内即可。
小贴士
不能吃带芽的土豆，会造成食物中毒。
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