精盐
胡椒
姜
淀粉
酸萝卜烧青口做法分解
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01
把青口在沸水中氽一下，捞出洗净。
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02
把酸萝卜切成小片。
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03
锅置火上，加少许油，烧热。
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04
下酸萝卜、泡姜、泡红椒，至炒出香味。
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05
然后放入青口，加入少许鲜汤。
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06
放入盐、味精、鸡精等调料，开小火烧至青口入味。
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07
水分待干时，勾入薄芡起锅即可。
小贴士
1. 青口在清洗时，要特别注意有沙。
2. 酸萝卜要炒出香味，但时间不宜过长，否则影响口感。
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