酸菜鱼皮 食材功效
黄瓜
精盐
胡椒
料酒
淀粉
酸菜鱼皮 食材用料
酸菜鱼皮做法分解
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01
将鲨鱼皮发制。
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02
然后切片，再用沸水氽一下。
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03
准备适量的黄瓜和酸菜，把黄瓜、酸菜切片。
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04
锅置火上，加色拉油，下酸菜炒香。
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05
加入鲜汤、料酒、鱼皮，调入盐，味精、鸡精、胡椒。
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06
用小火烧至鱼皮入味且软。。
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07
放入黄瓜、百合，稍烧一下，勾入薄芡，上碟即可。
小贴士
1. 必须洗干净鱼皮，特别注意要清洗干净里面的沙。
2. 黄瓜下锅时间要短。
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