酥炸金片 食材功效
花生仁
鸡蛋
酱油
大葱
精盐
香油
白砂糖
淀粉
酥炸金片 食材用料
酥炸金片做法分解
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01
把青笋去皮，切成约5厘米长的丝。
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02
把青笋丝放碗，备用。
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03
把醋、盐、白糖、香油等拌糖醋生菜，放碟内备用。
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04
把鸡蛋磕碗内，然后与干淀粉调成蛋糊备用。
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05
在桌上把洁净干毛巾置平，放糯米纸一张，上放一片咸烧白，再放上碎花仁、葱花包裹成长条形。
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06
然后沾满蛋糊，滚匀面包糠，用手轻轻压实。
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07
烧热锅，下色拉油，烧至五成热时下金片坯子，炸呈金黄色，装入小竹筐里。
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08
然后将筐置条盘上，在条盘一端放上拌好的生菜即成。
小贴士
胃溃疡，胃出血，肾炎，慢性肠炎，肝病等患者慎食。
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专家答疑
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