鸡肉
黄瓜
豆腐
精盐
淀粉
香油
豆腐虾仁做法分解
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01
基尾虾去头，壳待用。
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02
黄瓜切成2厘米长的节，掏去瓜心。
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03
鸡肉剁糁加鲜嫩豆腐加盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油搅匀成馅。
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04
放入黄瓜内，把去壳基尾虾向上放在鸡糁豆腐中间。
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05
上笼蒸熟，取出挂汁即可。
小贴士
基尾虾蒸熟即可起锅，否则黄瓜色差，虾肉易老。
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香油
专家答疑
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