荔枝腰花 食材功效
黄瓜
白砂糖
醋
酱油
料酒
精盐
淀粉
姜
大葱
蒜头
荔枝腰花 食材用料
荔枝腰花做法分解
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01
淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;
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02
将猪腰子洗净，片净腰臊部分，用刀在一面切十字花刀，用(一半)盐，(一半)湿淀粉拌匀;
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03
将葱洗净切丝，姜洗净去皮切丝;
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04
蒜去皮切末，黄瓜洗净切片;
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05
将白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀粉调成汁;
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06
将炒锅油烧热，放腰花稍炒，随即下黄瓜、葱、姜、蒜，煸炒后烹入调好的汁装碟即可。
小贴士
1.猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。
2.黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;
3.因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
4.黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
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