腊肉红苕汤 食材功效
腊肉
胡椒
姜
大葱
花椒
精盐
腊肉红苕汤 食材用料
腊肉红苕汤做法分解
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01
腊肉用淘米水浸泡后，再用清水洗净待用。
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02
将红苕去皮洗净，再切成块，待用。
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03
将锅置旺火上，加入清水，下腊肉、姜、葱及花椒煮沸后打尽浮沫，再用小火煮至熟时捞出改刀。
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04
腊肉、红苕下锅，烧沸后改用小火煮软，放入胡椒、味精、盐花椒，起锅即可。
小贴士
1. 老腊肉在烹调前要鉴定是否变质。
2. 煮腊肉时用小火为好。
3.红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
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