竹笋烧牛腩 食材功效
牛腩
竹笋
大葱
姜
料酒
白砂糖
精盐
竹笋烧牛腩 食材用料
竹笋烧牛腩做法分解
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01
牛腩剁块，竹笋切成段;
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02
锅内加少许油烧热，下入牛腩块，小火煸炒至水分干;
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03
再放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤，旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟;
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04
放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。
小贴士
1.牛腩不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
2.竹笋忌与羊肝同食
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