海白菜烧猪耳 食材功效
姜
蒜头
大葱
精盐
白砂糖
海白菜烧猪耳 食材用料
海白菜烧猪耳做法分解
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01
用清水冲洗猪耳，切成手指大小的条状。
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02
清洗海米和白菜洗净，切成相同大小的条状。
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03
往锅中放入适量油，旺火烧热，放入豆瓣，煸炒出香味。
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04
加入适量鲜汤，吃味打渣。
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05
放入猪耳、海白菜，一同烧至软熟。
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06
走菜时收汁，撒上少许香菜即可。
小贴士
1. 炒作料时注意控制油温，过高易糊，过低无色、无香味。
2. 烧猪耳时间不宜太长，应用小火，收汁时用旺火。
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