水煮香肠 食材功效
香肠
芹菜
辣椒粉
精盐
白砂糖
醋
香油
蒜头
姜
料酒
淀粉
花椒
水煮香肠 食材用料
水煮香肠做法分解
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01
将香肠切指甲片。将笋尖改刀切成五片。
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02
将蒜苗、香芹分别切节。取锅烧油四成热时。
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03
下干辣椒、花椒炒呈棕红时捞出。然后放在菜板上铡碎。
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04
锅置火上，下豆瓣炒至色红亮。下姜、蒜米、辣椒面。
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05
待上色烹入料酒、鲜汤烧沸。
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06
下笋尖、蒜苗、香芹煮断生捞于窝盘中。
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07
将香肠下锅，加盐、味精、白糖。
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08
再下醋、香油、豆瓣、勾水豆粉。
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09
然后舀入窝盘菜上。
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010
14最后.撒上海椒，淋上沸油、花椒面即可。
小贴士
1. 切香肠要成型。
2. 鲜汤用量应根据火力大小而定。
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