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    松子鳜鱼 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    气血双补 补虚养身 营养不良

    功效与作用:

    简介及特色:外酥里嫩,酸甜可口。

    松子鳜鱼做法分解
    • 01
      将鳜鱼刮鳞,去内脏、腮、头,洗净;
    • 02
      在鱼身上切4刀,深度到鱼骨为止;
    • 03
      再横着切几条缝,将鱼肉向上翻,呈荔枝状;
    • 04
      将盐、胡椒粉、黄酒拌匀,涂抹鱼全身;
    • 05
      将鱼拎起来,使鱼肉一块块立起来,再放入干淀粉内,使鱼身沾满淀粉;
    • 06
      分别将冬菇、冬笋洗净,切丁;
    • 07
      炒锅内油烧热,将鱼放入炸熟,取出沥油,放入碟内摆成鱼状;
    • 08
      将锅烧热,放松子、冬菇丁、青豆、笋丁,烧热,再加糖、醋、番茄酱、葱、姜、鸡汤;
    • 09
      待开锅时加淀粉勾芡,再加热油,淋在鱼身上即成。
    小贴士

      因为制作过程中鱼需要炸制,所以要预备花生油200克,实耗约30克。

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