松仁鸡米 食材功效
鸡胸脯肉
柿子椒
精盐
料酒
大葱
姜
淀粉
松仁鸡米 食材用料
松仁鸡米做法分解
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01
鸡脯肉、鲜红柿椒(捅去籽洗净)均切粒;
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02
葱姜洗净，均末;
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03
鸡蛋清加淀粉，搅成蛋清糊;
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04
鸡米加精盐、料酒、蛋清糊，浆好;
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05
再用精盐、料酒、葱姜末、上汤、淀粉对成芡汁;
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06
锅置火上放油烧至四成热，把浆好鸡米、松仁下油锅，划散，捞出，滤去油;
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07
锅内留油，煸炒鲜红柿椒，再倒入鸡米同炒，烹入芡汁即成。
小贴士
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
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