怪味鸡块 食材功效
童子鸡
姜
蒜头
白砂糖
醋
怪味鸡块 食材用料
怪味鸡块做法分解
-
01
鸡杀净，去内脏，放入锅煮熟，捞出，放进冰水中冰透;
-
02
捞出鸡，沥干，去头、腿、爪，剁方块，整齐地排在盘中;
-
03
把姜末、蒜泥、酱油膏、糖、醋、芝麻酱、花椒粉、味精、辣油混合拌匀，淋在鸡块上即可。
小贴士
1. 盘底饰生菜、香菜，即可上桌供食。
2. 鸡煮熟后立即放入冰水中，可使鸡皮表面胶质凝固，原味不会散失，肉质保持鲜嫩。如果不浸入冰水中，鸡肉很快就会变得粗硬。
3. 怪味酱中酸、咸、麻、辣、香、甜等数味俱全，不但不怪，反而不爽口下饭，夏天吃时可当冷盘菜。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
桔子
李子
百香果
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
