干烧虾球 食材功效
鸡蛋
淀粉
大葱
姜
蒜头
料酒
番茄酱
精盐
白砂糖
醋
酱油
香油
干烧虾球 食材用料
干烧虾球做法分解
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01
对洗净，虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干。
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02
虾用蛋清、淀粉、水上浆调料备用。
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03
锅内注油烧热，下入虾肉至呈球状捞出。
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04
锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入姜、蒜、料酒、水、番茄酱、虾球、调料。
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05
收汁后撒入葱花，装盘即可。
小贴士
虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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